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Problema post
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admin |
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17392 |
2 novembre 2016, 15:12
Pere153
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 La regola del 55
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felice avellino |
32 |
1103 |
17 settembre 2017, 7:45
lorenzo
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tecnica impasto teglia con planetaria e maturazione impasto per "sapore".
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lorenese |
7 |
344 |
14 agosto 2017, 22:37
Nappinerone2
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Dedicato a chi impasta a mano
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senzaetichetta |
10 |
509 |
14 agosto 2017, 16:33
senzaetichetta
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Consigli per impasto farina debole
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alfredo1984 |
3 |
204 |
23 giugno 2017, 12:28
Pere153
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Differenti impasti differenti prodotti
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senzaetichetta |
3 |
286 |
30 marzo 2017, 23:58
videotape
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Il mio impasto con planetaria
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senzaetichetta |
11 |
637 |
30 marzo 2017, 16:58
senzaetichetta
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come faccio a capire quando l impasto si smonta
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frankypizza |
7 |
625 |
18 dicembre 2016, 18:36
frankypizza
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Pluviometro per verificare la lievitazione degli impasti
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sub |
4 |
1005 |
15 ottobre 2016, 9:51
lorenzo
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Video impasto partendo dalla farina
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salernopizza |
16 |
1376 |
14 giugno 2016, 3:23
Silvia46
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puntata lunga, puntata corta
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Lucaioan |
6 |
627 |
2 maggio 2016, 11:32
Lucaioan
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FOLDING
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larry73 |
1 |
294 |
31 marzo 2016, 13:28
Napoli72
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Impasti con Kitchenaid
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Marco |
7 |
551 |
6 marzo 2016, 23:01
Marco
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Provato impasto alla francese alta idratazione. Pareri su risultati.
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Leone_89 |
6 |
330 |
22 gennaio 2016, 22:59
Leone_89
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il gusto del pane
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sub |
4 |
369 |
9 gennaio 2016, 23:38
Pere153
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pizze anemiche , mi sapete dire il perchè?
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lollopizza35 |
14 |
909 |
8 gennaio 2016, 19:13
lollopizza35
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Che Tipi De Pieghe Fate Voi?
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Pere153 |
5 |
746 |
30 luglio 2015, 18:21
erminio78
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Bagnetto alla Biga, perplessità
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mastanto |
4 |
615 |
24 maggio 2015, 20:00
mastanto
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Corso pizzaiolo... Che ne pensate?
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snip3rpizz |
14 |
1160 |
25 aprile 2015, 15:23
snip3rpizz
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Tecnica del water/milk/beer roux
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ZioZucchino |
7 |
727 |
20 aprile 2015, 12:23
ZioZucchino
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Sbagliando si impara... ma dove ho sbagliato ?
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Matregale |
11 |
764 |
3 marzo 2015, 17:42
n.p.C
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Impastatrice: Tecnica Di Impasto
[ Vai alla pagina: 1, 2 ]
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Pere153 |
19 |
3592 |
20 gennaio 2015, 23:43
thekage
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la pasta per la pizza in congelatore?
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pintu89 |
3 |
603 |
20 gennaio 2015, 14:49
lorenzo
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IL MIO ATTUALE IMPASTO - dalla farina alla pizza in 10 foto
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emalimo |
30 |
4220 |
16 novembre 2014, 8:17
ondadeltempo
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QUANTO OSSIGENA LA NOSTRA IMPASTATRICE? IL MIO TEST CON LA TUFFANTI
[ Vai alla pagina: 1, 2, 3 ]
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Napoli72 |
26 |
2629 |
12 novembre 2014, 20:47
Napoli72
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AUTOLISI E VIA DISCORRENDO - SPLENDIDA DISCUSSIONE OT
[ Vai alla pagina: 1 ... 4, 5, 6 ]
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gsans |
59 |
3778 |
2 novembre 2014, 10:45
lorenzo
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Re: DUE ALVEOLI A CONFRONTO --- IMPASTO LM CON E SENZA GLUTATIONE
Re: Il Poolish
Re: A GRANDE RICHIESTA.............ERMINIO SPIEGA COME FARE UN BUON IMPASTO CON " SPIRALE"
Re: che ne pensate di questa "pizza furba" no knead, no lievitaz, no pizza
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