Teglia del popolo

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Re: Teglia del popolo

Messaggio da leggereda Nappinerone2 » 18 novembre 2019, 20:05

Sizukiolupin ha scritto:Bella teglia Nappi. Sembra quasi una di quelle che si trovano dai fornai.

Io è da tanto che non ne realizzo una e vorrei anche sperimentare una piccola lievitazione in teglia per vedere se gli da una apertura maggiore alla struttura durante la cottura. Cosa che però non mi è sembrato sia successo nel tuo caso.


Grazie @Sizu, troppo buono. :D felice
Nel caso della lievitazione io non padroneggio molto le idro alte, poi dopo averla in qualche modo posizionata e strapazzata un po, non ho dato il tempo che chiedeva .
Insomma ad un certo punto l'ho messa in forno e come si dice " via col vento " :lol: :lol:
Comunque ho notato che la farina che ho utilizzato non assorbe in nessun modo. Farine meno blasonate hanno dato di più!!! Però prima o poi la devo consumare ;) :D felice
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
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