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Messaggio da leggereInviato: 2 dicembre 2018, 19:02 
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Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13
Messaggi: 2008
Lady voleva una focaccia...colpa sua :lol: :lol:
Il condimento è opera sua =)) =)) altrimenti io faccio danni
Ricetta semplice
Farina Tre mulini W150 800 g
Semola rimacinata di grano duro 200 g
Acqua 550 g ( la volevo bassa e più croccante )
Olio di semi di girasole...messo atradimento da lady...non so quanto credo 1 cucchiaio da minestra...
Sale 20 g
Lievito di birra compresso 10 g
Puntatat 15 minuti, stesura con mattarello e trasporto in teglia...piccola rifinitura e via a lievitare.
Per il condimento: crema di olive nere e crescenza, rucola e cotto.
Molto buona ;festeggiare drink
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Gaetano


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Messaggio da leggereInviato: 2 dicembre 2018, 19:51 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 6188
Località: Manfredonia
brava Lady, perchè mattarello?

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Messaggio da leggereInviato: 2 dicembre 2018, 19:57 
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Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13
Messaggi: 2008
lorenzo ha scritto:
brava Lady, perchè mattarello?

Veloce e funzionale, perché non usarlo? in 2 minuti stendo una focaccia senza difficoltà, quando ho fretta ( spesso ) ricorro al mattarello senz aproblemi.


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Messaggio da leggereInviato: 2 dicembre 2018, 20:03 
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Iscritto il: 29 ottobre 2016, 0:01
Messaggi: 1029
A parte che per l’olio di semi, applausi per lady una di noi. ;festeggiare drink


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Messaggio da leggereInviato: 2 dicembre 2018, 20:10 
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Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13
Messaggi: 2008
Issietto ha scritto:
A parte che per l’olio di semi, applausi per lady una di noi. ;festeggiare drink

=)) Si se proprio deve farmi la sorpresa meglio EVO ;festeggiare drink


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Messaggio da leggereInviato: 3 dicembre 2018, 9:04 
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Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15
Messaggi: 3948
Bella focaccia ! e il condimento adesso è molto meglio :D felice :applausi small

_________________
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.


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Messaggio da leggereInviato: 3 dicembre 2018, 14:24 
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Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13
Messaggi: 2008
Sauzer ha scritto:
Bella focaccia ! e il condimento adesso è molto meglio :D felice :applausi small

:lol: Grazie


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