ECP (Ennesimo Calcolatore Pizza) Calcolatore per impasti di pizza e pane

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ECP (Ennesimo Calcolatore Pizza) Calcolatore per impasti di pizza e pane

Messaggio da leggereda dgmarz » 1 aprile 2015, 14:45

ECP - Ennesimo Calcolatore Pizza


Cari amici,
Sono lieto di annunciare il rilascio di una nuova applicazione, WebECP.

WebECP è una applicazione web che permette di operare online con ECP.


L'utilizzo di WebECP richiede la registrazione dell'utente. La registrazione è gratuita.
Per accedere al modulo di registrazione andate sul sito web di ECP oppure direttamente al seguente indirizzo:
http://ecp.no-ip.org/subs.php

Dopo la registrazione riceverete una e-mail con le proprie credenziali.



WebECP permette di interagire pienamente con WinECP (e anche con ECP), caricare le ricette XML create con WinECP,
modificarle ed aggiornarle, per poi salvare le ricette XML aggiornate in modo da poterle poi riutilizzare con WinECP, o di nuovo con WebECP.

L'utente può quindi operare pienamente online, scaricando sul proprio computer la ricetta aggiornata o modificata tramite l'applicazione web,
o ricevere la ricetta in allegato ad una e-mail, per ritrovarsela cosi' nel suo inbox.

L'interfaccia grafica di WebECP è progettata per essere utilizzata in modo chiaro e facilmente da qualsiasi dispositivo, desktop, laptop, tablet e smartphone,
e consente di operare con gli smartphone basati sulle piattaforme Android, iOS, Windows Mobile e Blackberry.

È quindi possibile utilizzare WebECP in qualsiasi situazione, inviando le vostre ricette per posta su smartphone per poi ricaricarle e modificarle sul pc o direttamente dal tuo dispositivo mobile!!! 8-) 8-) 8-)


Anche ECP e WinECP (un grande ringraziamento all'amico Rafbor per WinECP) sono stati aggiornati ed arricchiti con nuove funzionalità, come la nuova formula di DaiConan/Japi versione 2, e le formule ottimizzate di TXCraig1 per il calcolo del Lievito Naturale sia solido che liquido, ed altre... :YMAPPLAUSE:



Per il download e maggiori informazioni visitare il sito web ECP:
http://ecp.no-ip.org oppure http://ecp.dx.am

Per l'accesso alla applicazione online WebECP collegarsi al seguente link:
http://ecp.no-ip.org/app/index.php

Ultima modifica di dgmarz il 1 agosto 2015, 15:37, modificato 1 volta in totale.
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Re: ECP (Ennesimo Calcolatore Pizza) Calcolatore per impasti di pizza e pane

Messaggio da leggereda lorenzo » 1 aprile 2015, 15:10

Bello............devo capirci di più e provarlo
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Re: ECP (Ennesimo Calcolatore Pizza) Calcolatore per impasti di pizza e pane

Messaggio da leggereda dsquared88 » 1 aprile 2015, 15:16

dgmarz ha scritto:ECP - Ennesimo Calcolatore Pizza

ECP e' una applicazione che consente di calcolare impasti per pizza e pane.
Ideata e sviluppato da G.Demuro (dgmarz - dgmarz@gmail.com), e' scritto in linguaggio C standard e Lua (http://www.lua.org/about.html).

WinECP e' una applicazione che realizza l'interfaccia grafica (GUI) per ECP, e consente di operare in modo semplice ed intuitivo.
ideata e sviluppata da Rafbor, è scritta in linguaggio C# MS.NET Framework v3.5 in ambiente di sviluppo SharpDevelop v4.4.


ECP e WinECP sono gratuiti.

Sono utilizzabili su qualsiasi PC con sistema operativo Microsoft Windows (Windows XP/7/Vista/8) sistemi operativi Linux (utilizzando Wine e Mono).
Non richiedono installazione ma solo la copia dei files contenuti nel pacchetto .ZIP all'interno di una cartella/directory creata dall'utente.


Per il download e maggiori informazioni visitare il sito web: http://ecp.dx.am


Principali funzionalità
    - Interfaccia di utilizzo semplice, intuitiva e completa
    - Consente di salvare sul PC le proprie ricette in file standard XML per poi ricaricarle.
    - Consente di visualizzare il risultato delle ricette con il formato di una pagina web (HTML) sul proprio web browser, oppure in formato testo semplice (TXT).
    - Calcola gli ingredienti dell'impasto, partendo sia dal peso dei singoli ingredienti, sia dal numero di forme che si desidera preparare.
    - Consente il calcolo delle ricette a temperatura ambiente (TA) e misto (frigorifero e TA), con i profili di calcolo per la pizza e la pizza napoletana e "verace", pizza in teglia, e pane fatto in casa.
    - Consente la selezione delle formule pr il calcolo della quantità di lievito (formule ottimizzate di DaiConan, DaiConan/Japi, tabella del Maestro Di Matteo). Il coefficiente delle formule DaiConan e daiConan/Japi è personalizzabile per adattarsi il risultato alle singole esigenze.
    - Opzioni per impostare le proporzioni ed i valori per l'Autolisi.
    - Opzioni per impostare le proporzioni ed i valori dei prefermenti Biga e Poolish
    - Opzioni per l'inserimento e il calcolo degli additivi nella ricetta (zucchero es., Estratto di malto, miele, ...). Possibilità di inserire e calcolare qualsiasi additivo scelto dall'utente in proporzione alla farina.
    - Consente di selezionale il livello di precisione dei calcoli.
    - Calcolo dei tempi delle varie fasi di lavorazione (autolisi, biga o poolish, impastamento, puntata, appretto e cottura).
    - Consente l'inserimento di annotazioni ed appunti dell'utente all'interno della ricetta, il suo salvataggio su PC ed il successivo caricamento.
    - Supporto multilingue - italiano e francese.
    - Include una serie di ricette di esempio per poter iniziare ad operare velocemente.
    - Consente il controllo degli aggiornamenti di ECP e WinECP (richiede collegamento internet).



Utilizzo di WinECP con ECP
Per l'esecuzione di WinECP:
    Aprire la cartella (directory) contenente WinECP ed ECP
    Avviare l'applicazione WinECP (doppio click con il mouse)



Utilizzo di ECP (senza WinECP)
L'applicazione deve essere avviata da una finestra comandi (command prompt) di Windows. Per l'esecuzione di ECP:
    Avviare una Finestra Comandi (Command Prompt) di Windows
    Digitare ECP.EXE e premere il tasto Invio (Enter)
    L'applicazione mostrerà un help con la spiegazione dei parametri
    Digitare ECP.EXE con i parametri per la propria ricetta (per gli esempi digitare ECP.EXE :esempi e premere invio)



Schermate di WinECP:
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Schermata di ECP standalone:
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Enjoy!! :D

deve essere utile,pero negli impasti è tutto relativo,una volta che uno trova la quadra giusta i calcolatori servono a poco o niente bisogna provare e riprovare per soddisfarne le proprie prove...
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Re: ECP (Ennesimo Calcolatore Pizza) Calcolatore per impasti di pizza e pane

Messaggio da leggereda ZioZucchino » 1 aprile 2015, 15:42

Concordo con dsquared88... resta comunque apprezzabilissimo lo sforzo e la bravura nell'implementare un'applicazione multipiattaforma di questo tipo.
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Re: ECP (Ennesimo Calcolatore Pizza) Calcolatore per impasti di pizza e pane

Messaggio da leggereda Pere153 » 1 aprile 2015, 15:44

Bravíssimo :applausi small
Hai fatto un gran bel lavoro ;)
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Re: ECP (Ennesimo Calcolatore Pizza) Calcolatore per impasti di pizza e pane

Messaggio da leggereda emalimo » 1 aprile 2015, 17:49

A me invece non piace il fatto di entrare in forum al solo scopo pubblicitario........scusate sono fatto così
Ciao Ema
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Re: ECP (Ennesimo Calcolatore Pizza) Calcolatore per impasti di pizza e pane

Messaggio da leggereda ZioZucchino » 1 aprile 2015, 18:09

E vabbè... per quello è difficile non essere d'accordo.
Ma facciamo finta di niente, dai...
:wink:
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Re: ECP (Ennesimo Calcolatore Pizza) Calcolatore per impasti di pizza e pane

Messaggio da leggereda emalimo » 1 aprile 2015, 18:12

Si certo Zio.......il fatto è che è al secondo tentativo...in pratica entra solo per quello.
Ciao Ema
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Re: ECP (Ennesimo Calcolatore Pizza) Calcolatore per impasti di pizza e pane

Messaggio da leggereda dsquared88 » 1 aprile 2015, 18:14

emalimo ha scritto:Si certo Zio.......il fatto è che è al secondo tentativo...in pratica entra solo per quello.

ema sei un grande... ;festeggiare drink
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Re: ECP (Ennesimo Calcolatore Pizza) Calcolatore per impasti di pizza e pane

Messaggio da leggereda dgmarz » 1 aprile 2015, 23:26

Ragazzi,
mi spiace aver dato questa impressione.
Mi sono iscritto da poco, ma ho passato praticamente tutto il tempo libero da due mesi a sviluppare questa versione ECP.

Sono qui per offrirla a tutti.

Non mi faccio pubblicità. Non mene frega di alcun tipo di pubblicità, chi mi conosce in altri forum di questo genere sa bene quale sia il mio spirito di condivisione.

Quindi, abbiate pazienza. Io non commercializzo nulla, e ribadisco, non mi interessa la pubblicità.

Per il momento ho provato a condividere i miei sacrifici ed il tempo e le energie spese per rendere disponibile questo tool, appena ho un attimo condividero' le mie piccole esperienze con pizza e pane.

:)
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