Presto su questi schermi...

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Presto su questi schermi...

Messaggio da leggereda fpizzari77 » 20 luglio 2013, 23:44

Ciao ragazzi,
Presto comincerò a postare ricette ma soprattutto procedimenti e tecniche... Già perché a mio parere quello che più conta per i gelati è apprendere il metodo, dopodiché ognuno potrà elaborare la propria ricetta in base ai propri gusti...
Stavolta Vorrei rimanere sul "soft": pochi concetti, pochi tecnicismi, ciò che serve sapere per fare un ottimo gelato in casa!
Se poi si vorranno approfondire alcuni temi ben venga...
Stay tuned!
Federico :)
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Re: Presto su questi schermi...

Messaggio da leggereda Napoli72 » 20 luglio 2013, 23:50

Mitico Federico!! Non vediamo l'ora di leggerti.
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Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
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Pirometro: Infrarossi con puntatore laser
Qui trovi la ricetta della mia pizza: http://www.laverace.info/forum/viewtopic.php?f=2&t=8
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Re: Presto su questi schermi...

Messaggio da leggereda fpizzari77 » 18 febbraio 2014, 0:14

Ciao ragazzi scusate la mia assenza dalla sezione gelati, ma in questi mesi ho avuto davvero molte cose da fare, ed ho un po' abbandonato i gelati, cmq conto di riprendere presto e ricominciare a postare qualcosina :)
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Re: Presto su questi schermi...

Messaggio da leggereda emalimo » 18 febbraio 2014, 8:17

Grazie Fede, è sempre moltopiacevole ed istruttivo seguire le tue ricette quindi quiando vuoi.....
Ciao Ema
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