Calcolatore RafCalc

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Re: Calcolatore RafCalc

Messaggio da leggereda Rafbor » 9 gennaio 2019, 21:09

enzo942 ha scritto:Complimenti!! La sto provando e la ritengo una delle migliori, se non la migliore e completa, di quelle in circolazione.

Grazie !
lorenzo ha scritto:il mio francesino è un genio
Raf che ne dici, posso usarlo anche x il pane
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Troppo gentile @Lorè ;)
Ma certo che lo puoi usare per il pane, basta adattare le qtà di sale e l'idratazione come si fa per il pane.

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Re: Calcolatore RafCalc

Messaggio da leggereda senzaetichetta » 9 gennaio 2019, 21:18

Sei un grande ;festeggiare drink
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Re: Calcolatore RafCalc

Messaggio da leggereda lorenzo » 9 gennaio 2019, 21:34

Rafbor ha scritto:
enzo942 ha scritto:Complimenti!! La sto provando e la ritengo una delle migliori, se non la migliore e completa, di quelle in circolazione.

Grazie !
lorenzo ha scritto:il mio francesino è un genio
Raf che ne dici, posso usarlo anche x il pane
merci et vive la France
A Barletta vi abbiamo battuti, Ettore Fi, sta ancora ridendo

Troppo gentile @Lorè ;)
Ma certo che lo puoi usare per il pane, basta adattare le qtà di sale e l'idratazione come si fa per il pane.

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Re: Calcolatore RafCalc

Messaggio da leggereda enzo942 » 9 gennaio 2019, 21:39

Facendo vari confronti con altri 'calcolatori' mi sembra che il valore riguardante il lievito risulti più elevato rispetto agli altri. E' solo una mia impressione?
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Re: Calcolatore RafCalc

Messaggio da leggereda Rafbor » 9 gennaio 2019, 21:40

senzaetichetta ha scritto:Sei un grande ;festeggiare drink
Grazie !
Fra qualche mese penso potrei fare una versione online ;)
lorenzo ha scritto:un caro saluto al nipotino
;bambino
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Re: Calcolatore RafCalc

Messaggio da leggereda lorenzo » 9 gennaio 2019, 21:43

Rafbor ha scritto:
enzo942 ha scritto:Complimenti!! La sto provando e la ritengo una delle migliori, se non la migliore e completa, di quelle in circolazione.

Grazie !
lorenzo ha scritto:il mio francesino è un genio
Raf che ne dici, posso usarlo anche x il pane
merci et vive la France
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Troppo gentile @Lorè ;)
Ma certo che lo puoi usare per il pane, basta adattare le qtà di sale e l'idratazione come si fa per il pane.

Se si dovesse rifare Barletta oggi, manderemmo i gilet gialli :mrgreen:


Ho fatto qualche calcolo e, non mi trovo affatto, sia x il sale che per il lievito
Nel pane si mette 20 gr x kg di sale..... sarebbe 1,... x lt e, x quello che mi da di lievito , è bassissimo.
E' diverso dalla pizza, forse più simile alla teglia
Grazie
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Re: Calcolatore RafCalc

Messaggio da leggereda stefanor » 15 febbraio 2019, 11:07

buongiorno vorrei provare questo calcolatore, ho letto un po il post e da quello che ho capito mi sembra molto utile e ben fatto, come posso fare a scaricare l'ultima versine aggiornata per windows? grazie
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Re: Calcolatore RafCalc

Messaggio da leggereda Rafbor » 15 febbraio 2019, 13:43

stefanor ha scritto:buongiorno vorrei provare questo calcolatore, ho letto un po il post e da quello che ho capito mi sembra molto utile e ben fatto, come posso fare a scaricare l'ultima versine aggiornata per windows? grazie

Grazie. Dai uno sguardo al primo post, giù ci sono i link per scaricare l'ultima versione.
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Re: Calcolatore RafCalc

Messaggio da leggereda stefanor » 15 febbraio 2019, 13:50

Rafbor ha scritto:
stefanor ha scritto:buongiorno vorrei provare questo calcolatore, ho letto un po il post e da quello che ho capito mi sembra molto utile e ben fatto, come posso fare a scaricare l'ultima versine aggiornata per windows? grazie

Grazie. Dai uno sguardo al primo post, giù ci sono i link per scaricare l'ultima versione.

Ah grazie mille! non vedo l'ora di poterlo utilizzare subito!
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Re: Calcolatore RafCalc

Messaggio da leggereda Sizukiolupin » 18 febbraio 2019, 13:20

Rafbor, complimenti per la creazione del programma.

L ho scoperto poco fa ed inizialmente sembrava un programma della Nasa :D felice .

Siccome ho trovato delle lacune volevo chiederti se erano implementabili e/o se per te avessero senso.

Prima di tutto non c è la possibilità di fare distinzioni tra pizza tonda/Verace e pizza in teglia (che dovrebbe richiedere più lievito). La puntata me la da solo a TA (non mi sembra ci sia l opzione per il frigo poichè ho anche provato a settare temp puntata sui 4C e non era possibile) e se vado nelle opzioni "W Farina" non mi fa impostare separatamente la W e le Proteine e nel "Mix Farine" ci dovrebbe essere la possibilità di fargli capire che magari sto inserendo farine di tipo diverso e di W e proteine diverse.
Chi fosse interessato può visionare il mio angolo test pizza in teglia
http://www.laverace.info/forum/viewtopic.php?f=10&t=5462

Sizu
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