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Followers: Pere153
Autore Messaggio
Messaggio da leggereInviato: 23 giugno 2017, 14:22 
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55
Messaggi: 9632
Da Michele usa il Fior D'Agerola dei Fratelli Fusco.


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Messaggio da leggereInviato: 23 giugno 2017, 14:59 
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Iscritto il: 31 luglio 2014, 16:20
Messaggi: 2996
Pere153 ha scritto:

Certo, l'importante è che il latte sia di alta qualità, poi si è fatto con il latte crudo non pastorizzato ancora meglio.


il latte va pastorizzato assolutamente, se non lo comprano già pastorizzato, si provvede nel caseificio a pastorizzarlo.
Ragà si crepa con qualche batterio nocivo del latte crudo, non si scherza


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Messaggio da leggereInviato: 23 giugno 2017, 15:08 
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55
Messaggi: 9632
@Ermy, qui da me i formaggi artiganali, molti vanno fatti con il latte crudo, poco fa la vendita di questi prodotti era vietata, ma ora si può comprare anche latte crudo nelle latterie.


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