Qual'è il Migliore Fior Di Latte?

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Re: Qual'è il Migliore Fior Di Latte?

Messaggio da leggereda Pere153 » 23 giugno 2017, 14:22

Da Michele usa il Fior D'Agerola dei Fratelli Fusco.
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Re: Qual'è il Migliore Fior Di Latte?

Messaggio da leggereda erminio78 » 23 giugno 2017, 14:59

Pere153 ha scritto:
Certo, l'importante è che il latte sia di alta qualità, poi si è fatto con il latte crudo non pastorizzato ancora meglio.


il latte va pastorizzato assolutamente, se non lo comprano già pastorizzato, si provvede nel caseificio a pastorizzarlo.
Ragà si crepa con qualche batterio nocivo del latte crudo, non si scherza
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Re: Qual'è il Migliore Fior Di Latte?

Messaggio da leggereda Pere153 » 23 giugno 2017, 15:08

@Ermy, qui da me i formaggi artiganali, molti vanno fatti con il latte crudo, poco fa la vendita di questi prodotti era vietata, ma ora si può comprare anche latte crudo nelle latterie.
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