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Autore Messaggio
Messaggio da leggereInviato: 15 luglio 2018, 21:40 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 7305
Località: Manfredonia
Oggi il mare era più limpido e con l'aiuto di un nipote
10 kg di cozze belle e grandi, fatte sotto i piloni del porto
Impepata di cozze
Pulite x bene, ho detto x bene le cozze, in un tegame capiente, mettete dell'evo pugliese (solo pugliese). Appena inizia a riscaldarsi, mettete dell'aglio, quando l'aglio inizia a diventare biondo mettete le cozze e subito dopo un buon bicchiere di vino bianco pugliese ( del Salento), metteteci un bel po di prezzemolo, del peperoncino calabrese e tanto, ma tanto pepe.
Fate evaporare il vino e cuocete a fuoco forte x almeno 20'.
La cozza è capace di immagazzinare un sacco di microbi e schifezze.
Prima di servire metteteci un bel po di limone.
Altre cozze sono fatte " gratinate"
la ricetta domani, adesso sono stanco.
BUON APPETITO E BUONA NOTTE


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Messaggio da leggereInviato: 16 luglio 2018, 8:15 
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Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15
Messaggi: 4414
Spettacolo ! la ricetta la conosco ed è veramente un risultato eccellente con prodotti semplici e per cucinati . Bravo :applausi small

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Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.


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Messaggio da leggereInviato: 16 luglio 2018, 8:46 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 7305
Località: Manfredonia
Grazie Renatino.............mi porti in vacanza con te. Ti cucino le cozze.
Da Pedro non ci voglio andare

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Messaggio da leggereInviato: 16 luglio 2018, 12:59 
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Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15
Messaggi: 4414
lorenzo ha scritto:
Grazie Renatino.............mi porti in vacanza con te. Ti cucino le cozze.
Da Pedro non ci voglio andare


Vado lontano , c'è il mare ma non so le cozze se le troviamo :D felice

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Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
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Messaggio da leggereInviato: 16 luglio 2018, 13:56 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 7305
Località: Manfredonia
Sauzer ha scritto:
lorenzo ha scritto:
Grazie Renatino.............mi porti in vacanza con te. Ti cucino le cozze.
Da Pedro non ci voglio andare


Vado lontano , c'è il mare ma non so le cozze se le troviamo :D felice


Mi faccio piccolo piccolo e, mi metti in valigia........poi ti trovo le cozze ;festeggiare drink

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