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Followers: MaxMitty, Pere153
Autore Messaggio
Messaggio da leggereInviato: 1 maggio 2019, 13:18 
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55
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Complimenti per il nuovo acquisto. D'estate utilizza acqua fredda siccome la siparle riscaldo tantissimo l'impasto.

PS: Concordo con @Sauzer, io preferisco lavorare a bassa velocità, l'impastatrice adatta per la Verace è la Forcella a 35 giri/minuto.


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Messaggio da leggereInviato: 1 maggio 2019, 15:22 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 7143
Località: Manfredonia
Pere153 ha scritto:
Complimenti per il nuovo acquisto. D'estate utilizza acqua fredda siccome la siparle riscaldo tantissimo l'impasto.

PS: Concordo con @Sauzer, io preferisco lavorare a bassa velocità, l'impastatrice adatta per la Verace è la Forcella a 35 giri/minuto.

Pedro a 35 giri al minuto, ti addormenti............troppo lenta ;festeggiare drink

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Messaggio da leggereInviato: 1 maggio 2019, 15:57 
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Iscritto il: 15 ottobre 2015, 12:32
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lorenzo ha scritto:
Pere153 ha scritto:
Complimenti per il nuovo acquisto. D'estate utilizza acqua fredda siccome la siparle riscaldo tantissimo l'impasto.

PS: Concordo con @Sauzer, io preferisco lavorare a bassa velocità, l'impastatrice adatta per la Verace è la Forcella a 35 giri/minuto.

Pedro a 35 giri al minuto, ti addormenti............troppo lenta ;festeggiare drink


:lol: :lol: :lol: fai la siesta


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Messaggio da leggereInviato: 1 maggio 2019, 16:00 
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Iscritto il: 15 ottobre 2015, 12:32
Messaggi: 133
Pere153 ha scritto:
Complimenti per il nuovo acquisto. D'estate utilizza acqua fredda siccome la spirale riscaldo tantissimo l'impasto.

PS: Concordo con @Sauzer, io preferisco lavorare a bassa velocità, l'impastatrice adatta per la Verace è la Forcella a 35 giri/minuto.


Ciao caro, in effetti in seconda velocità (a fine impasto) la massa misurava 24.5gradi.
Io ho preso l’abitudine ad usare sempre acqua fredda, anche la Krups tendeva a riscaldare l’impasto...


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Messaggio da leggereInviato: 2 maggio 2019, 18:20 
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lorenzo ha scritto:
Io ho una spirale FDM con inverter.
Il grande Fulvio, mi ha fatto impostare a 110 giri al minuto x aver un ottimo impasto.
Prova a contare i giri " della spirale in prima e in seconda, vedi quanti ne fa.
Mi raccomando la spirale e non la vasca ;festeggiare drink


Grande Lorenz, fatto la verifica: in 1° velocità 85/90 giri/minuto
poi ho chiesto confermo a Famag ed hanno confermato

Max


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Messaggio da leggereInviato: 3 maggio 2019, 17:49 
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Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16
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Enjoy ;festeggiare drink

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Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Viola/Manitoba/Verde
Pirometro: Infrarossi con puntatore laser
Qui trovi la ricetta della mia pizza: viewtopic.php?f=2&t=8


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Messaggio da leggereInviato: 3 maggio 2019, 20:16 
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Località: Manfredonia
fai quello che ti ho detto e, prova

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Messaggio da leggereInviato: 4 maggio 2019, 22:41 
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Messaggi: 133
Napoli72 ha scritto:
Enjoy ;festeggiare drink

Grazie!


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Messaggio da leggereInviato: 5 maggio 2019, 7:18 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 7143
Località: Manfredonia
MaxMitty ha scritto:
lorenzo ha scritto:
Io ho una spirale FDM con inverter.
Il grande Fulvio, mi ha fatto impostare a 110 giri al minuto x aver un ottimo impasto.
Prova a contare i giri " della spirale in prima e in seconda, vedi quanti ne fa.
Mi raccomando la spirale e non la vasca ;festeggiare drink


Grande Lorenz, fatto la verifica: in 1° velocità 85/90 giri/minuto
poi ho chiesto confermo a Famag ed hanno confermato

Max

Non c'era bisogno di dirmi che sono un GRANDE.................lo so lo so :)) :)) :))

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Messaggio da leggereInviato: 5 maggio 2019, 10:46 
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Iscritto il: 15 ottobre 2015, 12:32
Messaggi: 133
lorenzo ha scritto:
MaxMitty ha scritto:
lorenzo ha scritto:
Io ho una spirale FDM con inverter.
Il grande Fulvio, mi ha fatto impostare a 110 giri al minuto x aver un ottimo impasto.
Prova a contare i giri " della spirale in prima e in seconda, vedi quanti ne fa.
Mi raccomando la spirale e non la vasca ;festeggiare drink


Grande Lorenz, fatto la verifica: in 1° velocità 85/90 giri/minuto
poi ho chiesto confermo a Famag ed hanno confermato

Max

Non c'era bisogno di dirmi che sono un GRANDE.................lo so lo so :)) :)) :))


:D


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