Ciao a tutti. dopo l'ennesima piadinata posso dare la ricetta con il giusto dosaggio per 8 piadine ( panetto da 100 gr circa ) dato che la ricetta originale parlava di 1/2 bicchiere e 1/2 cucchiaino......
FARINA 00 500 gr
ACQUA TIEPIDA 230 gr
SALE 6 gr
OLIO DI OLIVA 60 gr
Le quantità di sale ed olio possono essere leggermente aumentate o diminuite in base ai prorpi gusti, diciamo che questo dosaggio accontenta tutti.
Per quanto riguarda l'olio come ho già avuto modo di dire personalmente faccio un mix al 50% di buon olio di oliva e olio extravergine pugliese.
Da provare farcite con quello che più vi piace.