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Followers: Rafbor, Pere153
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Messaggio da leggereInviato: 15 maggio 2019, 19:13 
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Iscritto il: 15 maggio 2019, 19:06
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Un saluto a tutti.
Mi chiamo Luigi, ho 30 anni e provo a cimentarmi da un pochino (con alti e bassi) nell'intrigante mondo della pizza.
Di professione sono un ingegnere informatico, per lavoro mi sono trasferito lontano dalla mia città, per cui non ho più disponibile il forno a legna... vorrei quindi iniziare un percorso di modifica e ottimizzazione dei fantastici fornetti per pizza, che già mi stanno regalando qualche soddisfazione.

Buone pizze!
;festeggiare drink


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Messaggio da leggereInviato: 15 maggio 2019, 21:14 
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Iscritto il: 29 ottobre 2016, 0:01
Messaggi: 1261
Ciao, benvenuto ;festeggiare drink


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Messaggio da leggereInviato: 15 maggio 2019, 21:23 
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Iscritto il: 5 novembre 2016, 9:47
Messaggi: 1165
Località: France
Benvenuto !

_________________
Forni: Delizia moddati 1600w - Calcolatore: RafCalc - Vignette: Pazzi di Pizza


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Messaggio da leggereInviato: 15 maggio 2019, 22:14 
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Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13
Messaggi: 2488
Benvenuto.


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Messaggio da leggereInviato: 15 maggio 2019, 22:39 
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Iscritto il: 23 luglio 2017, 23:03
Messaggi: 1206
Località: Vibo Valentia Marina
Ciao Luigi, mi piacerebbe vedere qualche tua opera,
Saluti Pasquale :D felice

_________________
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511


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Messaggio da leggereInviato: 16 maggio 2019, 8:08 
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Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15
Messaggi: 4355
Ciao e benvenuto :razz:

_________________
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.


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Messaggio da leggereInviato: 16 maggio 2019, 9:06 
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Iscritto il: 15 maggio 2019, 19:06
Messaggi: 7
Graaaaazie mille a tutti!

Nappinerone2 ha scritto:
Ciao Luigi, mi piacerebbe vedere qualche tua opera,
Saluti Pasquale :D felice

Ora ho ritrovato solo questa ripresa da Instagram
Allegato:
PSX_20190516_090346.jpg
PSX_20190516_090346.jpg [ 295.36 KiB | Osservato 76 volte ]

Ovviamente è di quando potevo usare il FAL...
Ora sono con un Optima Happy Hour in fase di modifica, ma i risultati non mi piacciono.
Ho rimosso il termostato e uso 'la teglia' ma comunque ottengo cornicioni pallidi e fondi bruciacchiati.

Per questo mi sto muovendo per la modifica con la resistenza Costa.
A tal proposito ho fatto un post con un gruppo di acquisto a 25 euro (dalla Cina.


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Messaggio da leggereInviato: 16 maggio 2019, 14:34 
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55
Messaggi: 10845
Benvenuto :)


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Messaggio da leggereInviato: 17 maggio 2019, 10:06 
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Iscritto il: 10 aprile 2019, 12:46
Messaggi: 74
Ciao, benvenuto ;festeggiare drink


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