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Followers: Pere153, Rafbor
Autore Messaggio
Messaggio da leggereInviato: 25 febbraio 2019, 15:35 
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Iscritto il: 4 gennaio 2019, 21:01
Messaggi: 22
Pere153 ha scritto:
Ovviamente hai messo troppo lievito per quella tempistica. Grammatura dei panetti?


panetti da 250gr per i miei gusti la preferisco un pò piu grande.. quindi dovevo diminuire la quantità di lievito? io ho messo sempre la stessa...vabbè..ma è un problema? ne comporta problemi? al sapore era ottima


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Messaggio da leggereInviato: 25 febbraio 2019, 15:58 
Non connesso

Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55
Messaggi: 10645
Devi dimminuire la gramatura dei panetti!!!
180-200 gr bastano e avanzano. Col Ferrarino non puoi andare oltre i 25cm.
Quell'impasto non era cotto.


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Messaggio da leggereInviato: 9 marzo 2019, 22:49 
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Iscritto il: 4 gennaio 2019, 21:01
Messaggi: 22
mi stavo chiedendo ma esistono tipi di forno superiori a questi modelli? mi spiego meglio parliamo sempre di un forno o fornetto per fare la classica pizza verace napoletana senza fare modifiche e roba varie? che modelli potrei guardare? su che prezzi ci aggiriamo? perchè ho notato un servizio in tv di lionello ad un programma tv ed usava un fornetto... :-?


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