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Autore Messaggio
Messaggio da leggereInviato: 24 novembre 2018, 16:07 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 6188
Località: Manfredonia
Buono, ottimo, veloce e molto saporito. Lo si fa in meno di 30' e poi si inforna ;festeggiare drink
Ricetta
Faina kg 1 Ho usato la tipo1
zucchero 450
miele 150 ho usato quello di acacia
cioccolato fondente 70% gr 100
cacao amaro 2 cucchiai
evo 100 ml
cannella gr 15
succo e scorza grattugiata di 1 arancia
bicarbonato di sodio 4 gr
1/2 bicchiere di acqua tiepidina

Versare in un tegame il miele, lo zucchero, il succo dell'arancia ed il cioccolato spezzetat5o e porre a sciogliere sul fuoco
sulla spianatoia disporre la farina a fontana, setacciare sopra il cacao, aggiungere la cannella, la scorza dell'arancia e i8l bicarbonato e versare al centro l'EVO
Versare poi il composto sciolto e impastare il tutto aggiungendo, se necessario l'acqua
quando l'impasto risulta liscio, dividetelo in 4 parti ( ci8rca 500 gr) e formare delle ciambelle di circa 2, 3 cm di diametro, intervallando con dei tipici tagli
Cuocere in forno caldo x 20' a 200° ed altri 20, 25' a 175
Attenzione a non bruciarli sotto


Allegati:
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Messaggio da leggereInviato: 25 novembre 2018, 16:47 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 6188
Località: Manfredonia
povero POPERATO, nessuno lo apprezza, nemmeno Don Gaetano. Il padre sicuramente lo conosce
Ciao

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Messaggio da leggereInviato: 25 novembre 2018, 22:19 
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Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13
Messaggi: 2008
lorenzo ha scritto:
povero POPERATO, nessuno lo apprezza, nemmeno Don Gaetano. Il padre sicuramente lo conosce
Ciao

Conosco bene, anche se non impazzisco per loro :wink:
Bravo Lorenzo ;festeggiare drink


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Messaggio da leggereInviato: 26 novembre 2018, 14:18 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 6188
Località: Manfredonia
Grazie ragazzo

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Messaggio da leggereInviato: 26 novembre 2018, 16:08 
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Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15
Messaggi: 3948
Bravo Lorè !!! sei quasi più bravo di Massari :D felice

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Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.


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Messaggio da leggereInviato: 26 novembre 2018, 16:30 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 6188
Località: Manfredonia
Sauzer ha scritto:
Bravo Lorè !!! sei quasi più bravo di Massari :D felice

Siamo andati a scuola insieme ;festeggiare drink

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