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{ VISITS } Visite : 171  Favorites Favorites: 0  Followers Followers: 2 
Followers: Rafbor, Pere153
Autore Messaggio
Messaggio da leggereInviato: 3 giugno 2018, 8:24 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 5583
Località: Manfredonia
Impastato alle 9, infornato alle 20. Caldo micidiale.
Fame da Biafra.
Hanno detto che all'università dove stanno se la sognano una pizza simile.
Caputo pizzeria, 62% idro, staglio alle 15
Non male..............ci siamo ricordati i vecchi tempi
L'impasto è stato fatto in 2 tappe...........non mi chiedete la sezione. Hanno addentato pure la pala


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Messaggio da leggereInviato: 3 giugno 2018, 10:51 
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Iscritto il: 29 ottobre 2016, 0:01
Messaggi: 883
Bravissimo Lorenz e anche questa volta hai sfamato il branco di lupi con delle ottime pizze. ;festeggiare drink


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Messaggio da leggereInviato: 3 giugno 2018, 11:12 
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Iscritto il: 23 luglio 2017, 23:03
Messaggi: 685
Località: Vibo Valentia Marina
Bravo @Lorenzo :applausi small
Ci vuole coraggio ad affrontare un branco di lupi affamati :)) :D felice , ma da come ho visto te la sei cavata degnamente e sicuramente hai cotto nel forno a legna se non erro.
P.s. Mi immagino la scena " questa è mia ! No è mia ! No l'ho presa prima io " =)) =)) =)) =)) :)) :D felice

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FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511


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Messaggio da leggereInviato: 3 giugno 2018, 11:21 
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Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15
Messaggi: 3617
Grande Lorè !! visto il numero delle pizze che hai dovuto sfornare .. è andata benissimo ! :applausi small
Le cotture sono quasi tutte perfette :razz: Bravo !!!

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Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Clatronic


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Messaggio da leggereInviato: 3 giugno 2018, 11:35 
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Iscritto il: 5 novembre 2016, 9:47
Messaggi: 903
Località: France
Belle ! Bravo Lorè !
Pero', io credo che adesso, il lupi se la fanno da solo la pizza, Lorè fa solo il supervisore ;)

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Forni: Delizia moddati 1600w - Calcolatore: RafCalc - Vignette: Pazzi di Pizza


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Messaggio da leggereInviato: 3 giugno 2018, 12:21 
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55
Messaggi: 9733
Bravissimo @Lorè :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE:
Pizze molto belle sopratutto quella sul palino :x

Complimenti :YMPEACE:

Dove hai cotto?
Di quant'è quella pala della Lilly Codroipo?


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Messaggio da leggereInviato: 3 giugno 2018, 12:42 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 5583
Località: Manfredonia
Grazie ragazzi...tutto super veloce
Cotto con un F1 non moddato, con il biscotto Saputo.
E' stato tutto bello. Pure questa volta volevo limitare il numero delle birre. Per poco non mi cacciavano.
Quando ero il loro prof, mi temevano di più. Adesso hanno tutti 22/23 anni.
Benedetta GIOVENTU' ;festeggiare drink ;festeggiare drink

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Messaggio da leggereInviato: 3 giugno 2018, 12:43 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 5583
Località: Manfredonia
Rafbor ha scritto:
Belle ! Bravo Lorè !
Pero', io credo che adesso, il lupi se la fanno da solo la pizza, Lorè fa solo il supervisore ;)


No le pizze le faccio IO........almeno il divertimento di farle ;festeggiare drink

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Messaggio da leggereInviato: 3 giugno 2018, 14:15 
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Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13
Messaggi: 1588
Molto belle e si vede il manico del pizzaiolo :smile:
Posso fare il tuo alunno ? =)) =))
Ciao


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Messaggio da leggereInviato: 3 giugno 2018, 14:30 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 5583
Località: Manfredonia
senzaetichetta ha scritto:
Molto belle e si vede il manico del pizzaiolo :smile:
Posso fare il tuo alunno ? =)) =))
Ciao


Ben volentieri MAESTRO
Hai contato il numero delle ricette fatte? ;festeggiare drink

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