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  : Ciao
Messaggio da leggereInviato: 6 settembre 2018, 13:45 
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Iscritto il: 6 settembre 2018, 12:57
Messaggi: 3
Sono Daniela, 51 anni, abito a Millesimo(SV), libera professionista con la passione per la cucina e per i lievitati.
Ho un bel forno a legna nel quale cuocio pane, pizza (sia in teglia che direttamente sulla refrattaria) e, da buona ligure, la farinata nel testo di rame. Ultimamente utilizzo farina di tipo 1.
Ho il Kenwood 770 per piccoli impasti, l'impastatrice a bracci tuffanti Bernardi FMR15 ed a breve dovrebbe arrivarmi il forno Effeuno P134H Limited Edition (termostato 500°).
So che con Voi imparerò molte cose! Grazie!! ;festeggiare drink


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Messaggio da leggereInviato: 6 settembre 2018, 13:47 
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55
Messaggi: 10222
Ciao e benvenuta ;festeggiare drink


Il forno a legna, a volta bassa? Cioè Napoletano per intenderci?


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Messaggio da leggereInviato: 6 settembre 2018, 14:18 
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Iscritto il: 29 ottobre 2016, 0:01
Messaggi: 988
Ciao benvenuta ;festeggiare drink


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Messaggio da leggereInviato: 6 settembre 2018, 14:44 
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Iscritto il: 8 ottobre 2015, 18:49
Messaggi: 277
Località: Pisa
Benvenuta, hai un ottimo arsenale :)


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Messaggio da leggereInviato: 6 settembre 2018, 15:43 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 6076
Località: Manfredonia
Benvenuta tra noi
Stai sul forum giusto.
Mostraci x favore qualche tua creatura. Se fai delle belle pizze, ti vengo a trovare..........solo x gustarle ;festeggiare drink

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Messaggio da leggereInviato: 6 settembre 2018, 17:18 
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Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15
Messaggi: 3867
Ciao Benvenuta :razz: , almeno adesso abbiamo 2 donne sul Forum :D felice

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Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.


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Messaggio da leggereInviato: 6 settembre 2018, 17:35 
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Site Admin
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Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16
Messaggi: 4226
Ciao Benvenutissima :)

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Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Viola/Manitoba/Verde
Pirometro: Infrarossi con puntatore laser
Qui trovi la ricetta della mia pizza: viewtopic.php?f=2&t=8


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Messaggio da leggereInviato: 6 settembre 2018, 22:57 
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Iscritto il: 23 luglio 2017, 23:03
Messaggi: 912
Località: Vibo Valentia Marina
È un piacere averti con noi :D felice

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FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511


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Messaggio da leggereInviato: 13 settembre 2018, 19:09 
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Messaggi: 6076
Località: Manfredonia
Ciao Daniela
Volevo vedere qualche tua creatura
Mostraci qualcosa ;festeggiare drink

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