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Messaggio da leggereInviato: 13 febbraio 2019, 14:28 
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Iscritto il: 14 febbraio 2016, 10:44
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Devo correggermi su una cosa. Quelle con l’impasto più idratato sono proprio buone. Ne ho spaccato una e mezza e le ho riscaldate quLche secondo in forno caldo e sono tornate più morbide.


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Messaggio da leggereInviato: 13 febbraio 2019, 21:25 
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Iscritto il: 14 febbraio 2016, 10:44
Messaggi: 1523
Altra foto del 100% idro di ieri


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Commento file: 100% idro
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Messaggio da leggereInviato: 13 febbraio 2019, 21:27 
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Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13
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Silvia46 ha scritto:
Altra foto del 100% idro di ieri

Bello brava ;festeggiare drink


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Messaggio da leggereInviato: 13 febbraio 2019, 21:28 
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Iscritto il: 14 febbraio 2016, 10:44
Messaggi: 1523
Cdc


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Commento file: CDC. Gusto ottimo, più deciso dell’altro impasto.
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Commento file: Questo è il cdc con riporto dell’impasto al 100% e qualche decimo di ldb secco (scaduto). Quello che stamattina mi era sembrato troppo lievitato....
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Messaggio da leggereInviato: 13 febbraio 2019, 21:29 
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Iscritto il: 14 febbraio 2016, 10:44
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Ti sto inviando la richiesta di amicizia su Fb, ok?

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Messaggio da leggereInviato: 13 febbraio 2019, 21:49 
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Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13
Messaggi: 2634
Silvia46 ha scritto:
Ti sto inviando la richiesta di amicizia su Fb, ok?

Certo grazie.


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Messaggio da leggereInviato: 14 febbraio 2019, 8:59 
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Iscritto il: 23 luglio 2017, 23:03
Messaggi: 1293
Località: Vibo Valentia Marina
Grande Silvia :applausi small
Sia come teoria che anche all'atto pratico :applausi small
Vorrei stare dietro a te e Gaetano volentieri ma questo tempo è sempre poco a disposizione.
Comunque qui da noi si chiamano ciabatte ma sono come i panini ma la forma è la stessa, ovviamente più morbidi.
Grazie a tutti e due per il vostro apporto al forum :D felice

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FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511


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Messaggio da leggereInviato: 14 febbraio 2019, 10:46 
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Iscritto il: 14 febbraio 2016, 10:44
Messaggi: 1523
Grazie a voi.. questo fortum mi ha aiutata tanto sia per la pizza che per il pane..

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