FARINA AI SETTE CEREALI CON NOCI

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FARINA AI SETTE CEREALI CON NOCI

Messaggio da leggereda lorenzo » 30 maggio 2019, 15:58

Farina1011
Acqua 758
ldb 3,3 gr
sale 20 gr
gr 5 di malto diastatico
noci 200 gr
tre pagnotte da 650 gr
Impastato, alla fine ho aggiunto le noci. 1 h in vasca, 3h ta. In frigo a tc 4
Il giorno dopo stagliato, 5h appretto.............forse troppo
Cottura in F1 230 a scalare x 70' 8 le due pagnotte tipo ciabatta. L' altra la tonda x circa 50'.
Renatino, credo che la sezione, non la vedremo.
Tutte regalate
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Re: FARINA AI SETTE CEREALI CON NOCI

Messaggio da leggereda woddy » 30 maggio 2019, 17:14

:YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE: micca male..
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Re: FARINA AI SETTE CEREALI CON NOCI

Messaggio da leggereda lorenzo » 30 maggio 2019, 19:15

lo so lo so
Sezione solo x Renatino
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Re: FARINA AI SETTE CEREALI CON NOCI

Messaggio da leggereda Sauzer » 30 maggio 2019, 21:15

Bravo :applausi small questa volta la sezione parla da se !! Ottima cottura ;festeggiare drink
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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Re: FARINA AI SETTE CEREALI CON NOCI

Messaggio da leggereda lorenzo » 30 maggio 2019, 21:57

GRAZIE caro
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Re: FARINA AI SETTE CEREALI CON NOCI

Messaggio da leggereda Silvia46 » 30 maggio 2019, 21:59

Ma che bel pane!!
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle
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Re: FARINA AI SETTE CEREALI CON NOCI

Messaggio da leggereda Issietto » 30 maggio 2019, 22:31

Oltre che molto bello, sarà saporitissimo. Grande Lorenz ;festeggiare drink
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Re: FARINA AI SETTE CEREALI CON NOCI

Messaggio da leggereda senzaetichetta » 30 maggio 2019, 23:52

Bravissimo Lorenzo, il pane è ottimo.
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Re: FARINA AI SETTE CEREALI CON NOCI

Messaggio da leggereda lorenzo » 31 maggio 2019, 10:03

senzaetichetta ha scritto:Bravissimo Lorenzo, il pane è ottimo.

Ho vinto???????????????
Nonostante la super asciugatura a coltello, mi rimane sempre un pò umido dentro ;festeggiare drink
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Re: FARINA AI SETTE CEREALI CON NOCI

Messaggio da leggereda Pere153 » 31 maggio 2019, 20:25

Pensavo mi stavi parlando di una nuova farina, invece no, hai fatto il pane ai sette cereali.
Che dire, hai fatto un gran bel pane, bravo Lorè :YMAPPLAUSE: E' veramente bello, quindi ti faccio i miei complimenti.
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