Focaccia serale
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Focaccia serale
Focaccia...si è sempre nelle mie preferenze.
Semplice e buona, anacronistica e sottovalutata...
Farina Tre mulini pizza 500 g
Acqua 350 g
Sale 10 g
Lievito compresso 8 g
Impasto 3 minuti con frullatore, riposo su banco 15 minuti poi stesura in teglia per 6 ore e cottura finale. Buona...buona, il popolo aveva fame
Gaetano
Semplice e buona, anacronistica e sottovalutata...
Farina Tre mulini pizza 500 g
Acqua 350 g
Sale 10 g
Lievito compresso 8 g
Impasto 3 minuti con frullatore, riposo su banco 15 minuti poi stesura in teglia per 6 ore e cottura finale. Buona...buona, il popolo aveva fame
Gaetano
Re: Focaccia serale
E daje che pure stasera se magna bene.
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Re: Focaccia serale
Alla grandeIssietto ha scritto:E daje che pure stasera se magna bene.
Re: Focaccia serale
Gaetà anche a me la focaccia piace tantissimo.. la tua è ovviamente fatta a mestiere
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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Re: Focaccia serale
lorenzo ha scritto:Provate quella barese